Cara Membuat. Langkah 1. Masukkan semua bahan dalam panci (kecuali SKM dan keju sisakan untuk topping) Langkah 2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Langkah 3. Setelah bubur matang sajikan dalam mangkuk, taburi keju dan SKM. Langkah 4. Bubur sumsum topping keju siap di santap.Langkah selanjutnya adalah membuat sirup gula merah, dibuat dengan cara gula merah direbus dan ditambahkan sedikit garam terus di aduk-aduk lalu masukan santan sampai santan bercampur dengan gula merah setelah mendidih angkat dari api. Cara penyajian Bubur sumsum diletakkan dalam mangkuk, lalu dituangi dengan sirup gula merah.
RESEP BUBUR SUM-SUM ENAK, GUTIH & LEMBUT. Bahan: 130 ml santan kental (2 bks kecil) 1000 ml air/ 1 liter 100 gr tepung beras Rose Brand 1 sdt garam
1 sdt garam. 6 lembar daun pandan. Pewarna makanan hijau atau air perasan daun suji secukupnya. Cara membuat bubur sumsum hijau: Campurkan tepung beras dengan sebagian santan, aduk hingga tak ada yang menggumpal. Rebus sisa santan dengan daun pandan, garam, dan air perasan daun suji hingga mendidih.
Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali. 3. Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan. 4. Saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci.